佛手，是我们金华的特产。虽然许多地方也有佛手，但没有像我们金华的佛手这样驰名中外。
由于这种植物的果实很像手，所以人们叫它“佛手”。原先，佛手生长在印度南部，后来才传到我们中国。佛手传到金华已经有三百多年了。由于金华水土好，适应佛手的生长，所以金华佛手渐渐驰名中外。不仅大陆的中国人喜爱，连台湾同胞和国际友人也十分喜爱。
佛手是一种绿色小乔木，植株像一棵棵挺拔的小树。小的有一米高，大的有三米多高。枝刚长出来的时候是紫红色的，长大了就变成了黄绿色。叶片是绿色，呈椭圆形。叶片最长的可达1 5厘米，前端圆钝，基部为阔楔形，边缘像锯齿，叶柄很短。花是白色的，杯形，有五瓣花瓣。花的种类可以分为单性花和两性花两种。单性花细、长、小，不能结果，两性花粗、短、壮，能结果。花晒干后可以入药。果实如人手，形态逼真，甚为美观。虽然都像手，但姿态各异：有的像伸开的手指，有的像紧握的拳头，有的又半伸半握像个空心拳。果子嫩的时候呈黄绿色，成熟了就变成了金黄色。白花佛手是夏天结的果子，大多为伸指形；如是秋天结的果子，大多为屈指形。果子不时散发出醉人的芳香。
佛手是一种生长在亚热带的植物，喜欢温暖，害怕严寒。所以，冬天要把它们放在温暖的地方，不然的话要冻死的。
佛手有很高的经济价值，又有很高的观赏价值和药用价值。以观赏价值来说，它形状奇异，人们无不喜爱，百看不厌，再加上它会发出淡淡的清香，给人爽神怡心的快感，便成了上等的观赏品。再拿药用价值来说，它的效用很广泛，治疗胃病疗效特别高。此外，对气管炎、肝炎、高血压等也都有一定的疗效。由于佛手有这么多好处，所以它又有很高的经济价值，每斤佛手可以卖20-25元钱。花农种好佛手，可以得到很大的收入，较快地富裕起来。
1965年，罗店中学寄给当时著名儿童文学家叶圣陶爷爷一斤佛手，叶圣陶爷爷见了十分高兴。他在回信中曾经写道：“金华罗店的佛手遐迩闻名……如今得一件，果然名不虚传……”从这番话可见叶老爷爷对佛手有多么地喜爱啊！
佛手是家乡的特产，生长在家乡的土地上，为家乡的建设和发展，甚至对我国与各国人民的友好往来都做出了很大贡献。