寒假期间，有一项做业叫做培育秧苗，老师要我们利用寒假期间，观察秧苗的成长并做记录，而且学校还帮我们安排了这趟别出心裁的校外教学－体验插秧。
　　这次的校外教学在四福村举行。因为那里不会离学校太远，所以我们以健行的方式前往目的地。到达目的地需要走五公里的路程，所以事前大家每天都跑两圈操场；除此之外，我们也欣赏了以前去那里插秧的照片。
　　当天早上，我背着背包，快乐的走向学校。一到学校，老师在行前说明，拍完照后，便出发了。一路上，有翩翩起舞的凤蝶和五彩缤纷的花朵为我们加油，最后，我们终于到达目的地。
　　我们马上听解说员指导如何插秧，并脱鞋子，准备下田，当轮到我时，一脚踩下去，便发现水田的泥土好软、好黏，土上有时会冒泡泡，有时会发出怪声音，非常特别，而我们插到土里的秧苗不是东倒西歪，就是杂乱无章，甚至被踩死。此时，我深深感受到农夫的辛苦。插秧活动结束后，我们就去吃“爆米香”，老板说它的做法是：先把白米加热十分钟，再用一种机器加热后，听到“碰！”的一声，再把麦芽糖涂在白米上面，就完工了。
　　下午，我们去上一堂有关稻米的课，讲师介绍了稻米的种类、稻米生长的温度等等，最后，我们还回答了很多问题，并得到了五年级的季军。校外教学在此告一段落，我们便回学校了。
　　这次的校外教学非常有趣，而且让我体验到当农夫的辛苦，也让我留下美好的回忆。